Благодаря данной перегородке Вы легко можете разделить жаровню на несколько рабочих зон, регулируя жар в каждой из них. Например одну часть жаровни можно использовать для приготовления плова в казане на открытом огне, а другую для жарки шашлыка на углях. Еще большей функциональности мангала Вы добьетесь применив сразу две перегородки.